CARNES ROJAS
Carnes Cesáreo Gómez se enorgullece de ofrecer la mejor selección de carnes rojas, destacando especialmente el vacuno mayor criado en la verdes praderas de Galicia.
Nuestra dedicación a la calidad comienza en la elección de los animales, priorizando la crianza responsable y sostenible. Galicia, conocida por sus prados exuberantes y clima favorable, proporciona un entorno ideal para el desarrollo de carne de vacuno de calidad excepcional.
En Carnes Cesáreo Gómez seguimos respetando el modo tradicional, el que nos ha enseñado la experiencia, con tiempos de maduración entre los 30 y los 45 días –nunca es un tiempo exacto, es la pieza la que nos marca cuándo es su estado óptimo- en condiciones controladas de temperatura y humedad.
En Carnes Cesáreo Gómez, cada corte es cuidadosamente seleccionado para asegurar la terneza y el sabor característicos que distinguen a nuestras carnes rojas. Descubre la deliciosa experiencia de la auténtica carne de vacuno gallego en cada bocado.
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