Secreto de auténtico buey, en bandeja de 500 gramos aproximados.

Una pieza poco conocida pero que te sorprenderá.

Certificamos la autenticidad de la carne de buey, por lo que puede solicitarnos el pasaporte de cada ejemplar y su trazabilidad.

10,60

El secreto de auténtico buey es una joya cárnica que no es fácil de encontrar.

El secreto es una pieza muy pequeña, muy infiltrada, porque está entre capas enormes de grasa. Una pieza algo fibrosa para otros usos pero perfecta para hacer un buen tartar.

Infiltración, magnífica, que confiere un sabor muy profundo y por la textura, recia da lugar a un tartar como no habrá tomado nunca.

En bandeja de 500 gramos aproximadamente, le servimos el secreto de buey limpio de grasa.

Lugar de origen: Galicia (España).

Lugar de cría: Galicia (España) .

Lugar de sacrificio: Galicia (España)

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