Entrecot de auténtico buey, debidamente certificado, con un peso aproximado de 500 gramos.

Catalogado por cocineros y especialistas gourmets como la mejor carne del mundo.

74,20

Entrecot de auténtico Buey de raza Rubia de unos 500 gramos aproximadamente.

Lomos madurados de 30-45 días en cámaras frigoríficas, en condiciones de temperatura y humedad controlada

La maduración concentra el sabor y aroma de la carne y la hace muy tierna. El entrecot de auténtico buey es un genuino placer para los amantes de las carnes selectas.

La raza Rubia es tan identificativa de Galicia como el paisaje, las costumbres o el idioma. Perfectamente adaptada y vínculada con la geografía y orografía gallega forma parte de su paisaje,

Carne de color rojo cereza intenso con una grasa exterior de un tono amarillento.

Destaca un aroma intenso a manteca animal.

En boca tiene un sabor de una intensidad y persistencia fuerte y con carácter con una textura fibrosa por lo que se trata de una carne recomendada para públicos amantes de la carne.

 

Certificamos la autenticidad de la carne del auténtico Buey de raza Rubia, por lo que puede solicitarnos el pasaporte de cada ejemplar.

Lugar de origen: Galicia (España).

Lugar de cría: Galicia (España)

Lugar de sacrificio: Galicia (España)

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