Secreto de cerdo ibérico en pieza de 500 gramos

Suculento secreto de cerdo ibérico, alimentado de bellotas en las dehesas de Extremadura.

El secreto de cerdo ibérico forma parte del extremo superior de la falda y está próximo al comienzo del lomo. Son filetes con grasa infiltrada que le proporciona un sabor muy especial, una jugosidad y terneza extremas.

Es el mayor descubrimiento del despiece del cerdo ibérico. Es una pieza de sobra conocida por los carniceros, los cuales la “apartaban” en el despiece para comerla asada, solo con sal ;de ahí su nombre.

Cada pieza de secreto tiene un peso aproximado de 500 gramos. Usted decide si quiere la pieza entera o fileteada.

Lugar de origen: España.

Lugar de cría: España

Lugar de sacrificio: España