Paletilla de cordero merino de la dehesa extremeña, con un peso aproximado de 1 kilogramo.

Nuestros corderos merinos están certificados por la Indicación Geográfica Protegida Corderex “Cordero de Extremadura”, encargada de mantener un estricto control sobre los orígenes de los animales. Nacen en las dehesas extremeñas y se crían con leche materna durante los primeros 45 días de su vida, posteriormente su alimentación puede complementarse con alimentados controlados por el Consejo Regulador.

La paletilla de cordero merino es una delicatessen, ideal para grandes celebraciones.

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Paletilla de cordero merino de la dehesa extremeña.

Nuestros corderos están certificados por la Indicación Geográfica Protegida Corderex “Cordero de Extremadura”, encargada de mantener un estricto control sobre los orígenes de los animales. Nacen en las dehesas extremeñas y se crían con leche materna durante los primeros 45 días de su vida, posteriormente su alimentación puede complementarse con alimentados controlados por el Consejo Regulador. El mismo que se encarga de fomentar una producción tradicional, en el que se apuesta por contribuir al mantenimiento del ecosistema de la dehesa, y que asegura las características específicas en cuanto a terneza, color y jugosidad, debido al largo periodo que permanecen con las madres.

La carne de nuestros corderos merinos posee un moderado nivel de infiltración de grasa a nivel intramuscular, una extraordinaria terneza, sabor suave y un bouquet excelente.

Los controles y certificaciones a los que obliga la Indicación Geográfica Protegida aseguran un producto de gran calidad y valoración organoléptica de cara a los consumidores. En definitiva, un producto adecuado para llevar una dieta sana y equilibrada.

 

Cada paletilla tiene un peso aproximado de 1 kilo.

La paletilla de cordero merino es una delicatessen, ideal para grandes celebraciones.

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