Cinta de lomo adobada de cerdo ibérico, de ejemplares alimentados de bellotas en las dehesas de Extremadura, con nuestro adobo artesanal que añade tonalidades a la carne sin enmascarar la calidad de su sabor.
Se trata de una pieza de carne muscular que recorre todo el espinazo del cerdo, muy magra y con muy poca grasa, por lo que resulta adecuada para personas que incluso practican dietas hipocalóricas. Da mucho juego en cocina porque se puede preparar de diversas formas y presentar con diferentes cortes, es una de las carnes del cerdo ibérico preferidas por los consumidores.
Carne de textura suave y firme, muy jugosa, que no presenta huesos ni nervios. El lomo de cerdo ibérico suele presentar una gran veteado, por la infiltración de la grasa intramuscular que se da en esta raza porcina.
En bandeja de 500 gramos de peso aproximado.
Lugar de origen: España.
Lugar de cría: España
Lugar de sacrificio: España
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