Chuletas de cordero merino, en bandeja de 1 kilogramo aproximado.
Nuestros corderos están certificados para mantener un estricto control sobre los orígenes de los animales.
Nacen en las dehesas extremeñas y se crían con leche materna durante los primeros 45 días de su vida, posteriormente su alimentación puede complementarse con alimentados controlados. Procedentes de ganaderos que se encargan de fomentar una producción tradicional y respetuosa, en el que se apuesta por contribuir al mantenimiento del ecosistema de la dehesa, y que asegura las características específicas en cuanto a terneza, color y jugosidad, debido al largo periodo que permanecen con las madres.
Las chuletas de cordero merino tiene, entre sus características más destacables, una excelente textura muy agradable al paladar, con un sabor excelente y un moderado nivel de engrasamiento.
La carne de cordero merino es conocida por sus características distintivas que la hacen apreciada en la gastronomía. Proveniente de ovejas merinas, esta carne destaca por su terneza y sabor único. Su textura suave y jugosa la convierte en una opción popular en diversas preparaciones culinarias.
Una de las principales características de la carne de cordero merino es su terneza, atributo que se debe a la edad de los animales al momento del sacrificio. Los corderos merinos son sacrificados a una edad temprana, lo que resulta en una carne más tierna y delicada en comparación con otras variedades de cordero.
En cuanto al sabor, la carne de cordero merino tiene un perfil distintivo y sabroso. Su sabor es más suave en comparación con otras carnes de cordero, lo que la hace más accesible para aquellos que prefieren perfiles de sabor menos intensos.
Además, la carne de cordero merino es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el zinc y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para la salud y el bienestar general.
Una elección apreciada en la cocina gourmet.
Lugar de origen: España.
Lugar de cría: España
Lugar de sacrificio: España
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