CONSEJO PARA COCINAR FILETES DE VACA O BUEY
Una recomendación de Carnes Cesáreo Gómez para preparar de la mejor forma posible un filete de vaca o buey
LOS 7 PASOS PARA COCINAR EL CHULETON PERFECTO
Siguiendo los 7 pasos fundamentales conseguirá cocinar un chuletón perfecto
Buey Bourguignon
Receta de carne de buey de la gastronomía francesa
Rabo de toro (Restaurante De la Riva)
Receta de rabo de toro a la manera del Restaurante De la Riva
Estofado de buey con perrechicos y foie (R. VEGA)
Increíble receta de estofado de buey cortesía de Rafael Vega
Lomo alto de vaca (Luis García de la Navarra)
Receta y consejo enológico de Luis García de la Navarra
Solomillo con queso azul de La Peral (Yolanda Olaizola)
Receta de ternera gallega
La chuleta perfecta (Christophe Pais)
Una chuleta extraordinaria con notas de hierbas aromáticas
Roast Beef de buey a baja temperatura (Rafa Vega)
Cocinar a baja temperatura, la penúltima revolución gastronomica
Tartar de secreto de buey
Cristophe Pais nos ofrece un tartar de secreto de buey