Roast Beef de Añojo, con un peso aproximado de 1,5 kilogramos aproximados. Bridado y listo para sazonar y al horno.
El Roast beef es la pieza del lomo alto de ternera.
El roast beef es una elección culinaria exquisita, proviene de cortes selectos de carne de res joven, resaltando por su sabor audaz y textura tierna. Su preparación tradicional al horno, a baja temperatura, asegura una cocción uniforme y jugosa. Con una capa exterior dorada y crujiente que encierra los jugos internos, cada bocado es una delicia gustativa. El roast beef de añojo, con su equilibrio entre intensidad y suavidad, se presta a una variedad de salsas y acompañamientos. Este clásico eterno sigue siendo una opción culinaria sofisticada que evoca placer a cada mordisco.
Lo importante de esta pieza es que quede marcada por fuera en el horno pero rosada por dentro, de esta forma estará siempre jugosa y tierna.
El roast beef de añojo resulta un plato perfecto para grandes celebraciones.
Lugar de origen: España
Lugar de cría: España
Lugar de sacrificio: España
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