Pierna de cordero lechal, procedente de Roa, en la provincia de Burgos, con un peso aproximado de 750 gramos

Nuestros cordero lechales tienen el sello IGP, Indicación Geográfica Protegida, de Castilla y León; ésta indicación tiene como fin el garantizar que el lechazo procede solamente de las razas Churra, Castellana y Ojalada.

La carne de la pierna de cordero lechal es muy magra y jugosa, gustando a la mayoría de las personas por su delicado sabor a leche.

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Pierna de cordero lechal, procedente de Roa, en la provincia de Burgos, con un peso aproximado de 750 gramos

Roa tiene una altitud de 820 metros. Esta situación permite que los suelos, en perfecta armonía con el clima, posibiliten la agricultura y favorezcan la cría de ganado ovino de excelente calidad, destacando el único y deseado lechazo.

Nuestros cordero lechales tienen el sello IGP, Indicación Geográfica Protegida, de Castilla y León; ésta indicación tiene como fin el garantizar que el lechazo procede solamente de las razas Churra, Castellana y Ojalada.
Son animales de entre 5 y 6 kilos, y son excepcionales tanto para asados como la brasa o estofados.

La carne de la pierna de cordero lechal es muy magra y jugosa, gustando a la mayoría de las personas por su delicado sabor a leche.

Lugar de origen: Roa, Burgos (España).

Lugar de cría: Roa, Burgos (España)

Lugar de sacrificio: España

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