Filetes de ternera cachena

Filetes de ternera de Raza Cachena, en bandeja de 500 gramos aproximados. 4 unidades por bandeja.

La Raza Cachena por sus virtudes culinarias: su carne es, probablemente, una de las más tiernas y jugosas de las que proporciona el ganado vacuno. Si quieres comprobar como sabe una de las mejores carnes del mundo, tienes que probarla.

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La Cachena es considerada la «vaca mas pequeña del mundo». Apenas quedan 3.000 ejemplares que se reparten en la zona donde se funde Galicia con Portugal. La cría de la Cachena no es popular por su «bajo rendimiento cárnico» en comparación con otras especies «mas comerciales»: una ternera  de esta raza requiere mas de 70 días para engordar tan sólo un kilo y medio.

Lugar de origen: España

Lugar de cría: España

Lugar de sacrificio: España