Las chuletas de ternera blanca de Ávila es un producto estrella, por la calidad de su carne magra, sus valores nutricionales y por contener un bajo nivel de grasa.
La carne procedente de estos animales amparados por la IGP Carne de Ávila presenta consistencia firme al tacto, ligeramente húmeda y textura fina. El color es brillante entre rojo claro y rojo púrpura, con grasa de color blanco a crema y de una elevada apreciación global por su terneza, intensidad y calidad del sabor.
Las chuletas de ternera blanca de Ávila tiene un peso aproximado de 300 gramos cada una.
Lugar de origen: Ávila (España)
Lugar de cría: Ávila (España) .
Lugar de sacrificio: Ávila (España)
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