Disfruta del auténtico sabor del noroeste de España con nuestro Botillo del Bierzo, una delicia culinaria que encarna la esencia de la gastronomía leonesa. Este embutido típico, con Indicación Geográfica Protegida, es elaborado siguiendo métodos tradicionales que han pasado de generación en generación, garantizando una calidad y un sabor que resaltan en cada bocado.
El Botillo del Bierzo proviene de la comarca de El Bierzo, en León, una zona conocida por su rica tradición gastronómica y sus prácticas agrícolas sostenibles. Este embutido se elabora principalmente a partir de diferentes cortes del cerdo, como costillas, rabo y huesos con carne, los cuales se adoban con pimentón, ajo y otras especias naturales, siguiendo una receta que ha definido la cocina berciana durante siglos.
Cada pieza de Botillo del Bierzo es un testimonio del cuidado y la dedicación artesanal. Después de seleccionar los mejores cortes, estos se curan con el adobo y se embuten en un estómago natural de cerdo, lo que le confiere su forma característica. Posteriormente, el botillo se somete a un proceso de ahumado con leña de roble, que le otorga ese aroma ahumado tan distintivo y apetecible. Finalmente, se cura en secaderos naturales que potencian su sabor y textura únicos.
El Botillo del Bierzo se disfruta tradicionalmente cocido, acompañado de patatas, verduras cocidas y un buen vino tinto del Bierzo. Su textura suculenta y su sabor intenso hacen que sea el protagonista de cualquier comida, especialmente durante los meses de invierno. Para servir, simplemente cueza el botillo en agua a fuego lento, permitiendo que los aromas y sabores se concentren y se entremezclen deliciosamente.
Nuestro Botillo del Bierzo viene con la garantía de autenticidad de la Indicación Geográfica Protegida, asegurando que solo se utilizan ingredientes de la más alta calidad y métodos de producción auténticos. Cada botillo está etiquetado individualmente con un número de serie que garantiza su procedencia y calidad, brindando confianza en cada compra.
Al elegir nuestro Botillo del Bierzo, también estás apoyando a las comunidades agrícolas locales y prácticas de producción sostenibles. Este producto no solo satisface el paladar, sino que también contribuye al desarrollo económico de la región de El Bierzo, fomentando la conservación de su cultura y tradiciones gastronómicas.
Más que un embutido; es una pieza de la historia y cultura de León que puedes llevar a tu mesa. Disfruta de una experiencia culinaria única y auténtica, donde cada bocado habla de la pasión y el arte de los maestros charcuteros de El Bierzo.
Ingredientes: Costilla de cerdo, rabo, pimentón, sal, ajo y especias.
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